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      有機草莓露地栽培(四)
      [ 日期:2021-12-30]   閱讀:337次 ]

       果實采收上市

      草莓果實常接觸地面,成熟后要及時采收,采收過晚,果實很容易腐爛,造成不應有的損失。草莓的采收期因栽培形式不同有很大差異,露地栽培采收期在5月上中旬至6月上旬;促成栽培為12月中下旬至3月上旬;半促成栽培為3月上旬至4月下旬;而延后抑制栽培的采收期多在8月下旬至11月份。適宜采收的成熟度要根據品種、用途和運輸距離等條件綜合考慮。草莓用于鮮銷食時,運輸距離近的可栽果面著色80%~95%時采收;運輸距離遠而又無法進行預冷處理的,果面著色80%時即可采摘。但硬肉型品種,如全明星、杜克拉、圖得拉和哈尼等,以果實接近全紅時采收才能達到該品種應有的品質和風味,同時也不影響貯運。供加工過久、果汁、飲料、果醬、果凍的,要求果實全熟時采收,以提高果實的糖分、香味和出汁率;供制罐頭產品時,則要求果實個頭大小一致,在八成熟時采收;供作冷凍貯藏用的果實,則要在果實充分成熟前的1~2天采收。

      采收必須及時,以免延至下一次采收時果實由于過度成熟而腐爛,這樣既浪費產品造成經濟損失,又會影響其他未熟果的膨大成熟,還容易引發病害。采收應在早晨露水已干至午間高溫未到以前,或在傍晚氣溫下降至人覺得涼爽時進行,因為早晨果面附著露水或中午、下午果實溫度太高容易造成果實腐爛。果實摘下后要立即放在陰涼通風處,使之迅速散熱降溫。有條件的可放置低溫庫預冷處理更好。采收草莓必須注意輕拿、輕摘、輕放。采摘時用大拇指和食指拽住并掐斷果柄,不要硬揪硬拉,更不能用手握住果實硬拉,以免損傷果實,影響草莓的商品性。摘果時要帶1~2厘米的果柄,但不宜留太長,否則果柄會相互劃傷果實。要將畸形果、爛果、干漿果、蟲果挑出另行處理,以免影響果實質量,特別是爛果一定不要丟棄在田間,以免重復感染病蟲害。

      采收草莓應用較淺的盆、缽、筐,盛具內側要光滑,裝果不可過多,避免果實擠壓傷。鮮果上市的商品草莓一般要分級包裝,分級標準通常分為4級,5~9.9克為S級,10~14.9克為M級,15~19.9克為L級,20克以上為XL級,畸形、蟲蛀、碰壓傷、病腐、未熟的果實無論大小都失去鮮果上市的價值,應作廢果處理。遠運商品果應定量小包裝,采用無毒泡沫保溫箱,每箱2~3千克,如用塑料盒分級精包裝(每盒250~500克),然后裝箱直接進超市或賓館銷售會大大提高銷價、無論用何種運輸方式,盡量避免顛簸,避免太陽直射,以早、晚或夜間運輸為好。

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