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      大蔥的生長發育有何特點?
      [ 日期:2021-11-13]   閱讀:365次 ]

       大蔥,為百合科蔥屬2年生草本植物,原產于我國西部及中亞、西亞地區。大蔥主要包括普通大蔥、分蔥、胡蔥和樓蔥。分蔥和樓蔥是普通大蔥的變種。栽培普遍較多的事普通大蔥。按其假莖的高度可分為長蔥白類型、段蔥白類型和雞腿型①長蔥白類型:植株高大,假莖較長,長與粗之比大于10,直立性強,質嫩味甜,生熟食均優,產量高。②短蔥白類型:植株稍矮,假莖粗短,長與粗之比小于10,較容易栽培。③雞腿型:假莖短并且基部膨大,葉子略彎曲,葉尖較細,香氣濃厚,辣味較強,較耐貯存,對栽培技術要求不嚴格。

      大蔥根為白色弦線狀須根,著生在短縮的莖盤上,無根毛,吸收水肥的能力較弱。但新根發生能力強,因此較耐移栽。根系分布在培土層(地上)和地下40厘米深的土層里,分布范圍為40~60厘米。大蔥的莖為短縮莖,葉片呈同心環狀著生其上。大蔥葉由葉身和葉鞘組成,葉鞘圓管形,層層包圍,環生在莖盤上,組成假莖,即蔥白。蔥白是大蔥貯藏營養的主要器官。

      大蔥的整個生育周期,可分為營養生長和生殖生長兩個階段。營養生長階段,可分為以下四個時期:①發芽期:從播種到子葉出土直鉤,適溫下需14天左右。②幼苗期:從幼芽直鉤到定植。秋播蔥的幼苗期約250天,需經過冬前苗期、越冬期、返青期,進入旺盛生長期。春播蔥的幼苗期80~90天,出土后很快進入旺盛生長期。③假莖(蔥白)形成期:從定植到收獲,根據其生長特點可分為三個時期:一是緩苗越夏期:打動定植后發生新根,恢復生長稱緩苗,約需10天。進入炎夏高溫季節后,植株生長緩慢,葉片壽命較短,約需50天左右。二是假莖(蔥白)形成盛期:越夏后氣溫降低,適合蔥株生長,這時葉片壽命長,使假莖迅速伸長和加粗。三十假莖(蔥白)充實期:大蔥遇霜凍后,旺盛生長停止,葉身和外層葉鞘的養分向內層葉鞘轉移,充實假莖,使大蔥的品質提④貯藏越冬休眠期:在北方地區,大蔥在低溫下強迫休眠,并在此期間通過春化階段。

      大蔥耐寒力較強,耐熱性較差。種子在2℃~5℃條件下能發芽;在7℃~20℃范圍內,隨著溫度升高,種子萌芽所需時間縮短,但溫度超過20℃時不萌發。在13℃~25℃下葉片生長旺盛,10℃~20℃下蔥白生長旺盛,溫度超過25℃,則生長緩慢。大蔥為綠體春化型植物,三葉以上植株于2℃~5℃下經過60~70天,可通過春化階段。大蔥為中光性植物,對光照要求不嚴格,只要在低溫下通過春化,不管是在短日照或長日照下,都能正常抽薹開花。大蔥根系耐旱不耐澇,葉片生長要求較低的空氣濕度。蔥葉保水能力強,消耗水分少。大蔥對土壤適應性廣,土層深厚、排水堿度要求以PH值7.0~7.4為適宜。

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