蠶豆的栽培,可分為春播和秋播兩類地區。我國南方多進行秋播,翌年4月份至5月上旬采收。秋播時間為10月上旬至11月上旬,在此段時間內播種早的,春前有效分枝多,分枝健壯,春后莢多、粒多、粒重、高產。過早播種,植株生長過嫩易受寒害;延遲播種,由于前期生育期短,影響產量的提高。長江流域秋播一般在10月份播種,華南地區在10月下旬至11月上旬播種。一般可采取蠶豆、小麥、油菜輪作的種植方法。華北地區于越冬甘藍輪作,8月底至9月初進行越冬甘藍育苗,翌年4月份收獲。

北方及寒冷地方多為春播,春播的應特別注意避免盛花期受嚴霜危害,當氣溫穩定在3℃以上時播種,約在3月底至4月上旬適期早播,主莖和分枝同步生長,幼苗不會過旺,植株高度降低,有利于提高產量。

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